Tako
Taco, çok çeşitli sebzeleri, kendine özgü bir tat veren baharatları, içindeki malzemeleri ve lezzetli tadı nedeniyle dünyanın tüm ülkelerinde ün kazanmış Meksika yemeklerinden biridir. Yapılış şekli isteğe bağlı olarak tariften tarife değişir. Biz de birkaç tanesini sizlerle paylaşmak için seçtik.
Tavuklu Tako
İçindekiler:
- Yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk.
- İki çay kaşığı beyaz sirke
- Bir adet kıyılmış marul
- Bir adet doğranmış domates
- İki yemek kaşığı doğranmış soğan
- Bir adet doğranmış dolmalık biber
- İki çay kaşığı yeşil kişniş
- Bir bardak çedar peyniri.
- Yarım yemek kaşığı sarımsak tozu
- Çeyrek yemek kaşığı kırmızı biber
- Çeyrek yemek kaşığı kimyon
- Bir tutam karabiber
- Çeyrek yemek kaşığı kekik
- Çeyrek çay kaşığı acı biber
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Altı parça tako ekmeği
Hazırlanışı:
- Sarımsak, acı biber, kekik, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi karıştırın.
- Başka bir kapta domates, soğan, kişniş ve dolmalık biberi karıştırın ve üzerine bir kaşık baharat karışımını ekleyin.
- Sirkeyi tavuğun üzerine dökün, ardından kalan baharatları karıştırarak üzerine dökün.
- Bir miktar sıvı yağı ateşte kızdırdıktan sonra tavukları ekleyip pişene kadar karıştırın.
- Bir parça tako ekmeğinin içine bir miktar marul ve bir yemek kaşığı tavuğu koyun, ardından bir miktar domates karışımını ekleyin ve üzerine çedar peyniri serpin.
Etli Tako
İçindekiler:
- Yarım kilo kıyma
- Bir adet doğranmış soğan
- Yarım yemek kaşığı acı biber
- İki çay kaşığı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı kimyon
- Yarım yemek kaşığı pul biber
- İki adet domates
- Sekiz parça tako ekmeği
- Dört yaprak marul
- Çeyrek su bardağı mozarella peyniri.
Hazırlanışı:
- Ateşte biraz yağ ısıtın, ardından soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Acı biber, kırmızı biber, kimyon ve ardından eti ekleyin.
- Eti on dakika kadar pişirin, ardından domatesleri sürekli karıştırarak ekleyin.
- Karışımı ortasına yerleştirin, ardından marulu ekleyin.
Tako Salatası
İçindekiler:
- Dört parça tako ekmeği
- İki dilim domates
- İki dilim marul
- Bir bardak konserve mısır
- Bir bardak kıyılmış maydanoz
- Sekiz çay kaşığı ekşi krema
- Sekiz çay kaşığı labne
- Yarım yemek kaşığı çeşitli baharatlar
- Yarım yemek kaşığı köri
- İki çay kaşığı kuru kekik
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- Çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber.
- Bir su bardağı haşlanmış tavuk.
Hazırlanışı:
- Havuç, domates, marul, maydanoz ve mısırı karıştırın.
- Başka bir kapta labneyi, kremayı karıştırın, ardından köri, kekik, biber, tuz ve karışık baharatlarla tatlandırın.
- Sebze karışımının bir kısmını tako ekmeğinin üzerine yayın, ardından krema ve labnenin bir kısmını koyun.
- Tavuğu koyun.
